澳门新际娱乐官网-小米粥可以降血糖?小米粥觉得你想多了

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澳门新际娱乐官网,听诺诺说杂粮粥不错,于是有糖友就开始琢磨杂粮粥的各种吃法,糖友小张特别喜欢吃小米,在得知要多吃杂粮以后,她更是将小米成为了一日三餐常备,变着花样来吃,什么小米羮啦,小米糊啦……

可是,两三个月下来,餐后血糖值还一直偏高,自己用糖化仪测了一下,糖化血红蛋白竟然到了6.2%,比原来竟然还高了0.4%,可小张其他的生活方式都没有改变啊?难道是小米粥有什么问题吗? 今天,诺诺就来给大家讲一讲杂粮大家族中的小米粥。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,不仅口感清淡,散发着一种淡淡的清香,制作起来还特别简单,是一种平价又亲民的食物噢~

细数小米粥的4大优点

1、促进消化。对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。

2、养胃。小米不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。

3、滋阴养血。小米不仅适合那些平时贫血的患者服用,还适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用,它可以促进产后恢复,可以是产后湿寒的体质得到调理,当然也可以尽快恢复体力。

4、润肺补肾。它不仅适合小孩食用,最适合那些肺肾虚弱,和肾脏亏损的患者食用,所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。

除此之外,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.0克、脂肪3.1克,都不低于稻、麦。

一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素b1的含量0.3毫克,属于含量较高的食物。

综上所述,小米确实是一种养身保健的好食物。但是我们看一种食物是否适合糖友食用还要看很关键的一点 就是含糖量。

小米含糖也很高,每百克含碳水化合物75.1克,与大米接近。

再来看看它的gi,小米gi是71,属于高gi食物(gi大于70属于高gi食物),较其它的主食如白面条(81.6 ),米饭(83.2)相比,还是低一些的,但是和杂粮家族的其他成员比起来,那就不那么有优势了。下图为用小米煮出来的粥(比小米升糖指数低)与其他食物煮粥的gi对比。

这样看,小米确实升糖指数比较高。但是诺诺,你们不是经常说各种杂粮很好吗?你这样一说会让我们很纠结呢!各位放心,这篇文章只是告诉大家小米虽好,也不能无限制地喝,只要方法得当,也是可以继续喝的。

糖友应该怎样吃小米呢?

1、 小米最好不要熬成粥。小米粥的升糖指数比较高,所以可以的话最好是不要熬粥吃,可以选择做出煎饼或者掺在米饭中。

2、尽量不要早上喝小米粥。这个可能和大家一般是的认识是有些不同,很多人都习惯早餐喝粥,但其实由于身体激素分泌的原因,早上血糖普遍偏高,而到了中午和下午,午餐和晚餐时间段,人体的血糖则相对平稳。

所以如果你很想喝小米粥,可以选择在午餐或者晚餐,而且最好不超过一碗的量。也可以选择在下午两餐之间喝,作为加餐。

3、 不宜进食太多煮得太烂的小米粥。煮得很烂的那种粥肯定会引起血快速升高。在食物的烹调加工过程中,“淀粉糊化程度”会对血糖生成指数产生重要影响。

也就是说粥煮地越稀,煮的世界越长,它的淀粉糊化程度越高,升糖会越快。

所以正确的煮粥方式是:急火煮,少加水。

4、 这里还有一个喝粥的小秘诀:喝粥的时候最好搭配牛奶、青菜、豆浆等食物,或者和薏米、大麦一起煮。

通过这样的合理搭可以让食物的升糖值下降,让糖友都可以享受各种美味的食物啦~

责编:佚名

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