八部亚洲娱-做茄子时,牢记多加这1步,茄子不吸油还更入味,喷香好吃超下饭

八部亚洲娱-做茄子时,牢记多加这1步,茄子不吸油还更入味,喷香好吃超下饭

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今天要跟大家分享的是茄子和花生米的简单吃法,营养又解馋,好吃又下饭!茄子是我们餐桌上较为常见的蔬菜了,红烧茄子更是我去饭店时最常点的家常菜,每次点完都要多吃两碗大米饭,红烧茄子虽然好吃,却特别油腻,常吃易发胖,而且对身体也不好,今天晓峰就分享一个茄子简单又好吃还不腻的做法,喜欢的朋友可以参考一下:

终于找到茄子最好吃做法,不油炸,解馋又下饭,比吃红烧肉还过瘾!

【准备食材】:茄子1根 花生米1把 洋葱半个 青红椒各1个 葱 蒜适量

1.茄子一根去蒂后切成滚刀块,放入大碗中,撒入1勺盐,抓匀以后腌制10分钟,茄子入锅前多加这一步,茄子里的水分就会被腌出来,茄子变软,就不会吸油了,而且经过腌制的茄子也更加入味,做茄子时,牢记多加这1步,茄子不吸油还更入味,喷香好吃超下饭!另外,做茄子时,茄子的皮尽量不要削掉,茄子皮中的营养含量很高,就算是再艮的茄子皮做好以后也是很好吃的。

2.切一下配料:洋葱半个切小片,青红椒各一根切成小块,大蒜适量切成片,葱切葱花备用。

3.热锅凉油,倒入花生米,要不停地翻炒,防止糊锅,花生米炒至表皮裂开“叭叭”直响就熟了,关火倒出备用。

4.腌制好的茄子挤干水分 ,锅内加少许油,油温5成热时下入茄子块煸炒,经过腌制后的茄子,不需要放很多油,很短时间内就能很容易炒至软烂,茄子炒熟炒软后盛出。

5.就着锅内留的底油,放入蒜片和葱花爆香,然后再倒入辣椒和洋葱块,炒至断生后再倒入茄子,翻炒均匀后调一下底味:加入少许盐、1勺白糖提鲜、适量生抽,将调料翻炒均匀后倒入炒熟的花生米,再次翻炒均匀后关火出锅,花生米一定要最后再倒,倒得早了就不够酥脆了,好吃的风味茄子就做好了。

茄子和花生米这样做,茄子不油腻,花生米特别香,不管是吃米饭还是就馒头都特别下饭,喜欢的朋友快动手试吧,今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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